Cung cấp và lắp đặt thiết bị cho nhà hàng Lẩu bò Triều Châu WangHeNiu Hà Nội

1. Giới thiệu dự án

Lẩu bò Triều Châu WangHeNiu Hà Nội – tọa lạc tại trung tâm Hà Nội, là một địa điểm lý tưởng cho những tín đồ yêu thích ẩm thực lẩu truyền thống. Với mong muốn nâng cao chất lượng phục vụ và tối ưu hóa quy trình chế biến, nhà hàng đã đầu tư vào hệ thống bếp ăn chuyên nghiệp, hiện đại.

HIDAVICO đã có cơ hội đồng hành cùng nhà hàng trong quá trình hoàn thiện không gian bếp, đảm bảo sự tiện lợi, tối ưu vận hành, và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Thông tin dự án:

Tên dự án: Lẩu bò Triều Châu WangHeNiu Hà Nội
Địa điểm: 64 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Diện tích: 200m²
Thời gian triển khai: 7 ngày
Hạng mục thực hiện:
✔ Cung cấp và lắp đặt các thiết bị hỗ trợ cho khu bếp ăn.
✔ Hệ thống làm lạnh với các dòng tủ đông, tủ mát công suất lớn.

2. Yêu cầu & Thách thức của dự án

Mục tiêu của nhà hàng:

Xây dựng không gian bếp thông minh, khoa học, giúp nhân viên thao tác nhanh chóng, tối ưu quy trình chế biến.
Đảm bảo kết nối giữa các khu vực bếp, giúp lấy đồ và chế biến thực phẩm hiệu quả.
Áp dụng các thiết bị đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng món ăn.

Thách thức:

Sắp xếp hệ thống bếp một cách hợp lý trong không gian hiện có, đảm bảo tối ưu diện tích mà vẫn thuận tiện khi vận hành.
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt với các thiết bị tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Duy trì công suất làm lạnh ổn định, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon trong suốt thời gian phục vụ.

3. Giải pháp & Công nghệ áp dụng

Thiết bị được trang bị cho nhà hàng:

Hệ thống bếp công nghiệp: bếp gas công nghiệp, nồi phở, nồi hầm, bàn chặt, giá kệ để đồ, chậu rửa nhiều hố, hệ thống hút mùi công suất cao.
Hệ thống làm lạnh chuyên dụng: tủ đông 4 cánh quạt gió, bàn mát, tủ mát đứng cánh kính.

Vật liệu & Công nghệ:

Inox 304 chống gỉ sét, đảm bảo độ bền và an toàn khi sử dụng trong môi trường nhà bếp.
Hàn TIG với khí bảo vệ, giúp gia tăng độ chắc chắn, hạn chế gỉ sét và đảm bảo tuổi thọ thiết bị.
Thiết kế module hiện đại, dễ dàng lắp đặt và bảo trì trong quá trình vận hành.

Quy trình triển khai:

Khảo sát & tư vấn nhu cầu thực tế của chủ đầu tư.
Lập phương án thiết kế & bố trí, đảm bảo công năng sử dụng tối ưu.
Chuẩn bị thiết bị & triển khai lắp đặt theo đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Hoàn thiện và kiểm tra hệ thống, đảm bảo vận hành trơn tru.
Bàn giao & hỗ trợ điều chỉnh theo nhu cầu thực tế của khách hàng.

4. Kết quả & Đánh giá của khách hàng

Sau khi hoàn thiện, không gian bếp tại Lẩu bò Triều Châu WangHeNiu Hà Nội đã được nâng cấp với hệ thống thiết bị hiện đại, giúp tăng hiệu suất làm việc và đảm bảo chất lượng món ăn:
✔ Bếp ăn được bố trí khoa học, giúp đầu bếp thao tác thuận tiện.
✔ Thiết bị làm lạnh hoạt động ổn định, giúp bảo quản thực phẩm tươi ngon.
✔ Không gian bếp đạt tiêu chuẩn vệ sinh & an toàn thực phẩm.

Phản hồi từ chủ đầu tư:
???? “Nhà hàng của chúng tôi đã có một hệ thống bếp tối ưu hơn rất nhiều. Mọi thiết bị đều hoạt động tốt, giúp việc nấu nướng và bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn. Nhân viên vận hành dễ dàng, không gian bếp luôn gọn gàng và sạch sẽ. Chúng tôi rất hài lòng với kết quả này!”